TAPAS VEGANAS

Las tapas veganas son especialmente hechas para ti. Porque te encanta la vida saludable, pero sin renunciar al momento “tapeo”. Tan buenos momentos nos regala. Nada como unos canapés para picotear con amigos, deleitarse con unos entrantes en familia antes de comer o por la tarde, con un buen vermut. Hay deliciosos aperitivos veganos que conquistan todos los paladares. ¿Acaso los has probado? ¡Cuéntanos!

Han pasado 76 años desde que Donald Watson propuso por primera vez el término “vegano” para distinguir a los veganos de los vegetarianos: una dieta vegetariana es una dieta no animal, pero requiere huevos, productos lácteos y miel. Desde entonces, esta forma de vida ha ganado cada vez más adeptos, y ahora mismo vivimos un momento donde las dietas veganas están a la orden del día. Sin embargo, en España, solo el 0,2 por ciento de la población es vegana -según el informe “The Green Revolution” elaborado por Latern Papers– y su principal motivo son razones éticas, en las que el estatus del animal está cambiando al considerar que son maltratados por la industria alimentaria, y por otras razones de sostenibilidad y salud. 

La dieta vegana está sustentada en el consumo de legumbres, vegetales, frutos secos, frutas, semillas y cereales, es decir, alimentos sin ningún tipo de origen animal. Llevar una vida vegana no tiene que suponer un problema si se está bien asesorado con la cantidad de proteínas que son necesarias ingerir, además de la importancia que tiene la vitamina B12. El veganismo no ha conquistado solo hogares, ya son muchos los restaurantes que también han adoptado este estilo de vida.