El valle del Duero es, kilómetro tras kilómetro, una sucesión de viñedos y uno de los paisajes portugueses más auténticos. Una serie de viñedos en terrazas, en la ladera, acompañados por un río sinuoso, que se extiende en la parte norte del país portugués. Vinos famosos, fincas señoriales, pueblos medievales y vistas de postal en cada rincón son sus características.

Para viajar por el Duero portugués, lo habitual es partir desde su entrada, en la ciudad de Oporto, y luego continuar hacia arriba, hasta Miranda do Douro, localidad fronteriza con España. En Oporto, el puerto atlántico a orillas del Gran Puerto, la vida transcurre por las estrechas calles del barrio medieval de la Ribeira. La industria del vino tradicional de la ciudad se encuentra al otro lado de las aguas de Vila Nova de Gaia, donde las gloriosas bodegas de vino de Oporto del siglo XVII se han construido en la ladera.

Entre las variedades de vermut portugués podemos encontrar: 

MOOT 

Es un producto genuino de Madeira, apto para todas las ocasiones, refrescante y versátil. Debe consumirse con hielo y limón, y es una buena fuente de inspiración para cócteles. Esta clase de vermut semidulce es un producto cuya base es un vino de Madeira envejecido con una maceración de plantas aromáticas típicas de la isla de Madeira y algunas especias. Debe colocarse en posición vertical, en un lugar seco, la temperatura debe estar entre 10º – 20º grados, y se debe evitar la luz directa. Respecto a su maridaje, el MOOT va bien con cualquier clase de aperitivo servido en vaso ancho con hielo y rodajas de hielo o naranja. 

Poças Vermouth Soberbo

Inspirado en la esencia y los registros antiguos, el nuevo Poças Vermouth Soberbo utiliza infusiones de plantas recolectadas de la granja del Duero para dar forma a la expresión original y moderna del terroir. Siguiendo el espíritu de celebración y las características de la marca Poças, en el embotellado del nuevo vermut se utiliza el antiguo modelo de Oporto (llamado Pota), y la ortografía de ciertas antiguas etiquetas relacionadas con la marca se expresa con excelente pulcritud. El Soberbo, elaborado con vino de Oporto blanco, tiene una excelente frescura y vitalidad, combinando la dulzura del Oporto y el amargor de la vainilla del Duero.

Seguimos con nuestro viaje alrededor de la ribera del río Duero, donde estábamos inmersos en una región vinícola a lo largo de un camino sinuoso, con vistas a las laderas, donde viñas, iglesias y bosques estaban por todas partes. Desde Oporto a Peso da Régua, una ciudad soleada junto al río, a unas tres horas en coche, rodeada de colinas, de montañas y viñedos en cascada. Es la ciudad más grande de la región y se convirtió en un importante centro de almacenamiento y distribución de vino en el siglo XVIII. Merece la pena visitar el Museo del Duero, que se encuentra en un precioso almacén reformado junto al río. Muestra todos los aspectos de esta región vinícola, desde paisajes impresionistas hasta antiguas barcazas de transporte de fondo plano. La región de Dao es una zona virgen de Portugal y es el corazón rural del país vecino al sur del Duero. Un encantador paisaje de viñedos, bosques de pinos y eucaliptos, bodegas familiares y mágicos pueblos blancos.

Quinta do Crasto

Quinta do Crasto se encuentra en la margen derecho del río Duero entre Régua y Pinhão, tiene una superficie de 135 hectáreas y 74 hectáreas de viñedos. Una finca que disfruta de una excelente ubicación dentro de la zona delimitada por el Duero y cuya producción se remonta a la antigüedad (el nombre de Crasto proviene del latín “castrum”, que significa “fortaleza romana”). Nos encontramos con un vermut aromatizado por las uvas propias de la zona y con una esencia típica de la tierra.

Madère Henriques & Henriques Medium Dry

Un vermut portugués, de Madeira, que posee un graduación alcohólica de 19º. Intenso con aromas a nueces, miel y madera. La historia de Henriques & Henriques, fundada por João Gonçalves Henriques, se remonta a 1850. Después de su muerte en 1912, se estableció una conexión entre su hijo Francisco Eduardo y João Joaquim Henriques. Desde entonces, Henriques y Henriques han jugado un papel importante en la plantación de uvas y en la elaboración del vino en la zona, y establecieron una empresa familiar en 1913. En 1925, la empresa se centró en el transporte de su propio vino. En 1968 murió el último de los Henriques, João Joaquim Henriques, “João de Belém” que carecía de herederos. La empresa entonces pasó a estar controlada por sus tres amigos y socios: Alberto Nascimento Jardim, Peter Cossart (con él la empresa ha elaborado 53 añadas juntas) y Carlos Nunes Pereira (Carlos Nunes Pereira).

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