La comida y el vermut van de la mano. Son una combinación excelente para cualquier día. Además, poco a poco se está construyendo una cultura alrededor de ese momento. Por eso cada vez hay muchas más opciones de picoteo. Y queremos explicarte cuáles son algunos de los mejores aperitivos para el vermut. ¿Preparado?

¿Qué aperitivos acompañan mejor un vermut?

Aquí te vamos a dar algunas ideas de picoteo y vermut que pueden maridar perfectamente.

Una tabla de quesos

Los productos grasos siempre encajan muy bien en los aperitivos. Con sabor y textura, son un bocado sano y contundente, especialmente si eliges quesos de calidad. Algunos más cremosos, otros más secos… Puedes combinarlos con unas uvas, un poco de membrillo y algo de pan tostado. De esta forma conseguirás un picoteo que va a maridar muy bien con el vermut que tú elijas. Nuestra recomendación es que apuestes por uno rojo, mucho más fresco, que podrá hacer fácilmente de contrapunto a la sequedad o pastosidad en la boca que puede dejar el queso.

Aceitunas y frutos secos

Es una opción muy de bar, ¿verdad? Las aceitunas, de hecho, puedes ponerlas dentro de un vermut blanco. Aunque también puedes comerlas por separado. Además, el mercado de las aceitunas es más que amplio, busca unas que tengan cuerpo y fuerza, como las andaluzas. Y también puedes añadir frutos secos de calidad. Nueces, cacahuetes, anacardos, etc. Al ser productos grasos y secos combinarán perfectamente con un vermut bien frío. Y, si quieres redondearlo, puedes añadir algo de salchichón u otros embutidos.

Unas latas y encurtidos

La mayoría de estos productos pueden encajar perfectamente con un vermut blanco, algo más seco y ácido. Así, los pepinillos en vinagre, encurtidos o algunos productos en lata le darán ese toque más salado a un vermut seco.

También los berberechos, las sardinas u otros mariscos y pescados son ideales para ese momento.

Opción vegetariana

El aperitivo es para todo el mundo, y te vamos a dar ideas estupendas para un picoteo vegetariano/vegano. Un poco de hummus (casero o comprado), algo de pan tostado y guacamole. También puedes utilizar productos veganos que sirvan de sustitutivo de algunos elaborados con carne. Como el Calabizo, que es un chorizo vegano hecho en un 90% de calabaza que imita a la perfección el sabor del chorizo, y que puede dar esa chispa de fuerza a la hora del aperitivo.

Como ves, son muchos los aperitivos para el vermut que puedes probar. Trata de elegirlos en función de la botella que vayáis a abrir, para hacer maridajes interesantes y así descubrir nuevos sabores o combinaciones. Y tú, ¿con cuál te quedas?

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