PESCADO

Las conservas de pescado han surgido gracias a la innovación en los  métodos de conservación que, por la combinación de calor y un envase totalmente cerrado, descubierto en 1795 por el francés Nicolas Appert, así como los posteriores avances técnicos como el envase hermético de hojalata y el autoclave, han hecho de las conservas el método más seguro para conservar los alimentos. Un  gran descubrimiento que convierte a los alimentos en  imperecederos siempre que conserve la hermeticidad. Por muchos años que tenga una lata, si no está abombada ni golpeada y al abrirla su aspecto es normal, se puede consumir sin problemas.