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17
Feb
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
¿Qué quesos gallegos conoces?
No solo los aperitivos y el vermú van de la mano. También los gallegos y el queso pueden entenderse perfectamente bien. Suaves, tiernos, cremosos y deliciosos, hay una gran variedad de quesos gallegos que puedes disfrutar y acompañar a la hora del aperitivo con tu vermú favorito. ¿Quieres saber cuáles son nuestras recomendaciones? Empecemos por el principio:
31
Dic
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
Queso San Simón: el aperitivo perfecto
En los últimos años el queso San Simón se ha convertido en uno de los más buscados y consumidos en todo el país. Este queso gallego poco a poco ha escalado nuevos territorios hasta convertirse en una auténtica referencia.
26
Nov
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
El Queso de Arzúa-Ulloa, el más conocido en Galicia
Si eres gallego probablemente no podamos decirte nada que todavía no sepas sobre el queso de Arzúa-Ulloa. En cambio, si no lo eres quizás no te suene demasiado. Y es que, a diferencia del queso San Simón, por ejemplo, el de Arzúa no ha escalado posiciones todavía en el territorio nacional, y sigue siendo un gran desconocido que te encantará descubrir.
29
Jul
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado, Vegano
Elaboración del queso vegano sin lácteos
Cuántas veces hemos querido desterrar algún tipo de alimento en sustitución de algo similar pero que a le vez no deja de ser diferente. Es el caso del queso vegano . ¿Cuántos de vosotros intentáis evitar los lácteos pero echais de menos el queso? La solución aquí radica en su versión vegana.
04
Abr
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
Cómo se hace el queso
La fabricación del queso es una de las prácticas más ancestrales que se conocen. Los avances industriales y tecnológicos han automatizado un proceso a priori artesanal que aún conservan grandes y pequeños productores.
31
Ene
Especialidades:
Quesos, Semicurado
Propiedades del queso azul
A los que nos gustan las sensaciones fuertes se nos hace difícil no echarle el diente al queso azul, un alimento con grandes propiedades al que no se le ha hecho mucha justicia en infinidad de ocasiones debido a la cantidad de grasas saturadas que contiene, ya que está elaborado a partir de leche animal, altamente rica en grasa.
27
Ene
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
Cómo conservar el queso – Consejos prácticos
Nos encanta el queso, sí, pero para que nos siga gustando cuando lleva unos días en casa es necesario que los conservemos bien, por eso os voy a dejar unos consejos para conservar en perfecto estado sin que afecte a su sabor, olor, y color, el queso.
08
Ene
Especialidades:
Curado, Queso vegano, Quesos, Semicurado, Vegano
Qué quesos puedes comer durante el embarazo
Hoy vamos a intentar dar una respuesta a una de las dudas más frecuentes sobre alimentación en el embarazo. ¿Puedo tomar queso o no? Lo cierto es que las futuras mamás necesitan incrementar el consumo de leche y lácteos durante la gestación por lo que los especialistas recomiendan no eliminar el consumo de queso, rico en proteínas y calcio, un elemento fundamental en la formación de los huesos del bebé que viene en camino.
05
Dic
Especialidades:
Curado, Quesos, Semicurado
Consejos para comprar queso
Partiendo de que la perfección no existe, me toca escribir aquí recomendaciones para comprar queso escogiendo cada cual el que más se ajuste a su paladar, sin olvidar la seguridad que nos proporciona llevarnos algo sano y rico a la boca. Algunos de los tips que se me ocurren pasan por adquirir el producto en establecimientos fiables Es de vital importancia saber de dónde proviene el queso.