Son un pescado de temporada capturado en el mar Cantábrico entre los meses de septiembre y noviembre.
Son el ingrediente principal para elaborar ensaladas y bocadillos.
Se deben guardar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, debe conservarse en refrigeración y consumir antes de 24 horas.
Las agujas están elaboradas de manera artesanal. Son un producto muy saludable, debido a su alto contenido en calcio, fósforo y Omega 3. En el proceso de elaboración primero se tuestan al vapor y luego se cortan y enlatan a mano cubriéndose con aceite de oliva.
El espagueti de mar es un alga que tiene forma de cinta alargada. Su delicioso sabor es suave y delicado, recuerda a la la judía fresca y tiene una textura carnosa. Es un alimento muy rico en proteínas, calcio, magnesio, calcio y vitamina C.
Seguramente conozcas el alga nori por el shush. Este tipo de alga se recoge fresca, y se seca en hornos o al sol, se estira bien sobre planchas de bambú y se espera a que pierdan el agua.
El mar de las costas gallegas a parte de darnos unos mariscos y unos pescados increibles, también nos regala un gran variedad de algas, que nos aportan muchos beneficios a nivel nutricional y además están riquísimas, cómo estas algas Wakeme.
El alga Kombu tiene un ligero toque ahumado, lo que da un sabor increíble a tus platos. Este rico alimento marino te aporta una buena fuente de antioxidantes, además de ser rica en proteínas, hierro, potasio y calcio.
Almejas blancas de las rías gallegas al natural de la mejor calidad y de carne tierna.
Son seleccionadas de las lonjas gallegas pieza a pieza y depuradas con agua de mar para garantizar su total limpieza de arena.
Almejas blancas de las rías gallegas al natural de la mejor calidad y de carne tierna.
Son seleccionadas de las lonjas gallegas pieza a pieza y depuradas con agua de mar para garantizar su total limpieza de arena.
Almejas blancas de las rías gallegas al natural de la mejor calidad y de carne tierna.
Son seleccionadas de las lonjas gallegas pieza a pieza y depuradas con agua de mar para garantizar su total limpieza de arena.
Riquísimo bacalao a la gallega en salsa con tomate, pimiento y cebolla. Listo para tomar, tan sólo abre la lata, sírvelo en un cuenco que te encante y a disfrutar. Puedes acompañarlo con unas mariñeiras, un vasito de vermut y unas aceitunas.
Berberechos al jengibre con alga Kombu de azúcar que brotan de las rías gallegas y que ayudan a potenciar el sabor marino del producto. Perfectos para consumir en el acto y como maridaje de un buen vermut blanco de la misma tierra.
