Vermut Petroni Rojo

Vermut Petroni Rojo – Elaboración, sabor y aromas

En el mundo del vermut, el que tienes delante puede ser uno de los más complicados y sorprendentes. El vermut rojo de Petroni tiene un sabor amplio y elegante y ha experimentado un largo período de matices agradables. Es precisamente por un cuidado diseño que la uva Albariño es la protagonista. Las variedades de uva cultivadas en Pazo Arretén se caracterizan por sus deliciosos y sutiles sabores, y el microclima del Valle del Padrón les aporta aromas, y como resultado, una excelente bebida para el aperitivo. De color rojo intenso con reflejos cobrizos y alta cristalinidad, que puede despertar la combinación perfecta de dulzor, acidez y amargor en boca. Al pasar por la nariz, infectará el dulzor de frutas y pasteles, con un ligero sabor especiado y balsámico. Debido a la complejidad del sabor, ha experimentado un viaje asombroso en las papilas gustativas.

Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso de producción de vermut cuidadosamente elaborado. En primer lugar, se elabora sobre lías para obtener diferentes aromas y sabores. Después de la maceración controlada de 29 plantas,  el vermut se deja reposar y se filtra, luego se sella y se embotella. Sin duda, el acompañante perfecto para los aperitivos dominicales que no dejará indiferente a tu paladar.

Vermutería de Galicia es una joven bodega ubicada en Padrón, en el corazón de la subregión de Ulla, con una larga tradición en la elaboración de vinos y licores. La autenticidad del vermut proviene de ingredientes de alta calidad de la comarca de las Terras de Iria del Valle de Padrón. Para la elaboración del vermut, plantaron su propia uva Albariño en los viñedos de las Rías Baixas, un terreno inigualable desde el siglo XVI, de 9 hectáreas. En Petroni se eligieron hierbas y botánicos basados ​​en las tradiciones de la región, entre los que se encuentran los primeros ajenjos, laurel, verbena, menta, romero, tomillo, salvia y toronjil; dulce y cáscara de naranja amarga, pulpa de limón, flor de hibisco, manzanilla e incluso pimienta (en el caso del vermut blanco).