Vermut Muntaner Negro

Vermouth Muntaner Negro

De color caoba con reflejos anaranjados, en nariz resulta un caldo aromático. El vermouth Muntaner es agradable con aromas a hierbas aromáticas, especias y ciruelas pasas. En boca, deja un gusto equilibrado, sabroso, armonioso y buena acidez. Servir con hielo.

Tradicionalmente, la mayoría de productores de vermut se encuentran en la provincia de Tarragona. (Yzaguirre, Miró…), sin embargo, la producción de vermut se ha ido extendiendo proporcionalmente al auge de su consumo a lo largo y ancho de todo el país con características particulares en cada una de las regiones. Ya hay muchos fabricantes en todo el país, como Alicante, La Rioja, Navarra, Burgos, Madrid, Galicia, y más recientemente en Mallorca. Del mismo modo, los parámetros de elaboración están en constante cambio, y es habitual encontrar vermut a base de vinos premium, como el Tempranillo de La Rioja o el Albariño de Galicia. Incluso hay bebidas en barrica de más de un año, como Izaguirre Reserva de Rioza o Martínez la Cuesta, e incluso Fino de Jerez como Lustau y La Copa.

En 2015, Túnel se dio cuenta de la importancia del aperitivo y comenzó a fabricar vermut blanco, rojo y rosado bajo la marca Muntaner. Antoni Nadal Destil Leries es uno de los productores del vermut Túnel, que en 2019 produjo 25.000 botellas de las tres variedades. Su trabajo fue reconocido en 2018, cuando Muntaner White Vermouth ganó la medalla de oro en el International Wine Challenge 2018 en Londres. 

Muntaner de la destilería Antonio Nadal se ha consolidado de lleno en el mercado de la isla, y su vermut contiene doce pieles maceradas de verduras. Han conseguido cambios tanto de blanco como de rojo, con muy buen equilibrio y sabor. El sabor es agradable y aromático, elaborado con hollejos de uva blanca (diversas uvas locales).

El vermut Muntaner Negre se elabora a partir de la uva blanca Premsal producida en Mallorca, remojada en ajenjo, piel de naranja amarga, piel de limón, clavo, enebro, cardamomo verde, flor de saúco, hinojo y otras hierbas durante 40 días, cielo estrellado, manzanilla, pétalos de rosa, bayas de enebro, pasas y ciruelas (las dos últimas se utilizarán como pigmentos naturales). No es necesario añadir más azúcar que el propio zumo, y el resultado es un vermut de color caoba con chispas naranjas, de sabor cálido y agradable. En boca es muy equilibrado y delicioso, con fuertes aromas a hierbas, especias y ciruelas.

El vermut Rosso Muntaner es un vermut rico rojo caoba con destellos anaranjados, de sabor muy aromático y agradable, con evidentes aromas de vainilla, especias y ciruela. El sabor es equilibrado y delicioso, en perfecta armonía con la acidez y la graduación alcohólica del producto.

Peso neto: 75  cl