Vermut Domingo Rojo

Vermouth Domingo Rojo

Hecho artesanalmente fruto de la combinación de diferentes vinos da calidad contrastada con extractos de raíces, hojas, y flores de plantas aromáticas con un cuidadoso proceso de maceración reposado en frío. Ideal para ese día sin prisas, con calma. Sólo es necesario coger un vaso, un par de hielos, y unas virutas gruesas de piel de naranja. El domingo se alarga en el tiempo con un vaso de este licor en la mano.

Aunque el vermut es una de las bebidas más antiguas, vive ahora una nueva edad de oro. En esta época, el vermut parece haber renacido, satisfaciendo a una nueva generación de hedonismo que busca su expresión única. Ricos en matices especiados y herbales, un contraste fascinante entre el amargor y el dulzor, esta es una excusa para restaurar la antigua costumbre del aperitivo. Como último de los nuevos artesanos españoles en vermut, Domingo enarboló la bandera de la cultura de la barra y apeló al efecto estético de las servilletas, donde al propietario se le ocurrió agradecer a los clientes su presencia. «Gracias por su visita». 

Este vermut se elabora con vino, genciana, baya del saúco, jengibre, piel de naranja y otros ingredientes botánicos y nos transporta hasta una antigua casa de especias. Domingo, a través de su excelente trabajo en preparación, pretende, precisamente, reactivar esa atmósfera de los domingos, para rendir homenaje al día del aperitivo, intenta hacer que el domingo sea inmortal. Domingo es un vermut rojo clásico, hecho artesanalmente con extractos de raíces, especias, hojas y flores de plantas aromáticas… En bodega, todos los ingredientes posibles pasan por un cuidadoso proceso de inmersión en frío. Viven su particular domingo, de una manera relajada donde todos los ingredientes reposan y van caracterizando el sabor de Domingo. De esta manera relajada y pausada, se puede lograr un equilibrio ideal en presencia y aroma de botánicos. De acuerdo con la cultura de barra larga promovida por la etiqueta, solo se puede beber y beber.

Tiene los aromas del vermut clásico, naranja, jengibre, saúco, genciana, que luchan a la perfección contra una especie de dulces que no se esconderán y que os harán disfrutar cuando roce vuestro paladar. El sabor de este vermut es como el viejo, el redondeo perfecto es tomar un vaso pequeño, verter en él unos trozos de hielo, añadir un poco de piel de naranja espesa y verterlo en el agua que se pueda formar después de enfriar. 

Domingo es un clásico vermut rojo elaborado por artesanos, elaborado mediante infusión fría de botánicos. El vermut Domingo Rojo tiene la características clásicas, es elaborado íntegramente por artesanos y le da el ritmo requerido al vermut, se elabora sumergiendo plantas aromáticas, flores, rizomas y especias en alcohol, y luego se mezcla con vino de alta calidad. La maceración se realiza en frío para mantener el máximo impacto y frescura de los botánicos, logrando un perfecto equilibrio en presencia de botánicos.

NOTA DE CATA:

Tiene un color ambar oscuro, y un olor a ajenjo, saúco, jengibre y naranja acompañado de notas herbáceas, lo que le hace ligeramente amargo pero con un toque dulce.

Peso neto: 75  cl