Vermut Dolin Blanco

Vermouth Dolin Blanco

Con un olor marcado por plantas alpinas y cítricos, este vermú marida con frutos rojos-fresas, frambuesas, moras y arándanos- . En boca se aprecia una armonía dulce y gusto a plantas aromáticas con textura sedosa.

Una de las principales características del vermut Chambéry es la creación del estilo Blanc (también conocido como Bianco), el primer vermut blanco y su variante DRY que se utiliza en coctelería desde 1920. Según la receta de Chavasse, el vino base se elabora con uvas locales. Sin embargo, la filoxera replantó la zona con variedades tintas o blancas demasiado aromáticas, como la Jacquère. De la misma forma que con Cognac y Armagnac, los mejores vinos base deben ser muy ligeros y lo más neutros posible. Como era de esperar, con la excepción de los productores locales y regionales, la mayoría de los vinos originales ahora provienen de viñedos de Armagnac en la región de Gers. Por otro lado, el sabor y el aroma especiales de las plantas son cruciales, y la receta secreta de Dolin todavía se elabora con hierbas y plantas aromáticas que se encuentran naturalmente en los prados alpinos cerca de Chambéry. La serie Dolin Vermouth es conocida por su extraordinaria frescura, pureza y complejidad.

Elaborado con los botánicos de Chambéry, el vermut Dolin Blanco es una excelente opción para acompañar, por ejemplo, pescado o productos del mar.

Peso neto: 75  cl