Un poco de historia: En 1853, George Crum era el chef de Moon Lake House en Saratoga Springs, EE. UU. Crum era conocido por su carácter noble, y la aparición de un tal Cornelius Vanderbilt en el restaurante desencadenó uno de los inventos más famosos de la historia. El Sr. Vanderbilt pidió un plato de patatas fritas pero las quería sumamente finas, no las habituales patatas fritas en forma de dedo. Crum decidió picar las patatas muy finamente y freírlas tanto que era imposible pincharlas con un tenedor sin romperlas, apenas sí se podía sazonarlas con sal y llevarlas directamente a la boca. Et voilà!
Información nutricional
Valores medios por 100g | |
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Valor energético | 557 kcal / 2324 kJ |
Grasas totales | 43,30 g |
Grasas saturadas | 0,30 g |
Hidratos de carbono | 44,30 g |
Fibra alimentaria | 1,02 g |
Proteínas | 7,03 g |
Sal (cloruro sódico) | 0,89 g |
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